Schlagwort: Einkochen

Oftmals wird Chutney nur heiß abgefüllt, dies kann auch prima funktionieren. Meist wenn es einen hohen Zuckeranteil hat, oder Gelierzucker mit eingearbeitet wurde. Beim...

Zutaten 2kg Stachelbeeren (fest) 1 Liter Wasser 750gr Zucker So geht's Zuerst wascht ihr die Stachelbeeren mit warmem Wasser ab und lasst sie in einem Sieb gut abtropfen. Nun solltet...

Zutaten 1kg Paprika 100ml Essig 1 Liter Wasser 40g Salz So geht's Ihr müsst zuerst die Paprika waschen, entkernen und in kleine Spalten schneiden Den angesetzten Sud aus Essig, Wasser und...

Ein hervorragendes Rezept, um die Zucchini-Ernte haltbar zu machen.  Zutaten 2kg Zucchini 500g Zwiebeln 1 Paprika, bunt 500ml Essig 500g Zucker 1 Liter Wasser 500ml Apfelsaft 2 Zitronen (Saft) 3 TL Currypulver Pfefferkörner 3 Lorbeerblätter Etwas Salz So...

Super für Einsteiger (unteranderem auch in Resi´s Gartenbiachle zu finden) und mein absolutes Lieblingsrezept. Zutaten 1,5kg Gurken 500ml Apfelessig 350ml Apfelsaft 350ml Wasser 300g Zucker 6 EL Honig 2 EL Senfkörner 5 Lorbeerblätter 1...

Einkochzeiten und Gradzahlen  Jedes Einkochgut hat eine verschiedene Dauer und Gradzahl des Einkochens.  Kocht ihr verschiedenes in einem Glas ein, wählt ihr die Einkochzeit, die am...

Gemüse lässt sich über den Winter nicht nur lagern, sondern auch einkochen. Eingekochtes ist ein bisschen wie Gemüse aus der Dose, nur viel leckerer...

Einkochen gehörte früher zur Tagesordnung. So wurde das selbst angebaute Gemüse und das geerntete oder gesammelte Obst für den Winter haltbar gemacht. Wie das...