Hilfe mein Salat schießt auf

In diesen Tagen sieht man es in vielen Gemüsebeeten – der Salat wächst und schießt in die Höhe und ist damit oft ungenießbar. Aber warum passiert das und was kann man tun?

Warum schießen Salat und andere Gemüse auf?

Wenn Salat aufschießt, dann liegt das meistens daran, dass er Stress hat. Das kann entweder daran liegen, dass im Beet zu wenig Platz ist, weil zu viele Pflanzen zu dicht stehen. Oder es ist zu trocken, der Boden ist zu fest oder Insekten haben die Wurzel befallen. Übrigens passiert das auch bei Radieschen, Spinat und Sellerie.

Auch bei hohen Temperaturen schießen Spinat und Salat schnell auf. In allen Fällen beeilen sich mit dem Aufschießen die Pflanzen, um rasch mit der Blütenbildung und damit mit der Vermehrung zu beginnen.

Was kann man dagegen tun?

Zum einen sollte man die Aussaatzeiten auf den Samentütchen beachten und die jeweiligen Sorten nicht zu früh oder zu spät aussäen. Ansonsten passen die Umgebungsfaktoren, wie insbesondere die Temperatur und die Anzahl der Stunden mit Tageslicht nicht zu den Bedingungen, welche die Pflanzen für eine optimale Entwicklung brauchen.

Es gibt bei Salat und Radieschen auch schossfeste Sorten, die besonders für den Sommeranbau geeignet sind.

Am Besten aber beobachtest Du Deine Pflanzen und erntest sie rechtzeitig, wenn Du merkst dass sie beginnen aufzuschießen. Und solltest Du dann zu viel Salat auf einmal haben, freuen sich bestimmt auch Deine Nachbarn über einen Kopf frischen Salat.