Zutaten
- 1kg Paprika
- 100ml Essig
- 1 Liter Wasser
- 40g Salz
So geht’s
- Ihr müsst zuerst die Paprika waschen, entkernen und in kleine Spalten schneiden
- Den angesetzten Sud aus Essig, Wasser und Salz lasst ihr ca. 5 Minuten auf dem Herd köcheln
- Jetzt stellt ihr die Paprikastreifen in sterile Gläser aufrecht aneinander
- Gebt den Sud dazu (achtet auf die Einfüllmenge am Glasrand)
- Bei 90°C 30 Minuten einkochen