Zutaten
- 2kg Stachelbeeren (fest)
- 1 Liter Wasser
- 750gr Zucker
So geht’s
- Zuerst wascht ihr die Stachelbeeren mit warmem Wasser ab und lasst sie in einem Sieb gut abtropfen.
- Nun solltet ihr darauf achten, dass Blütenreste und Stiele entfernt werden
- Anschließend macht ihr den süßen Sud aus Wasser und Zucker, dieser wird im Topf auf dem Herd erhitzt. Der Zucker sollte sich vollständig aufgelöst haben
- Nun gebt ihr die Stachelbeeren in sterile Gläser und füllt die Gläser mit dem Wasser-Zucker Sud auf.
- Zum Schluss kocht ihr die verschlossenen Gläser bei 90°C 30 Minuten ein.
