Verleihe deinem Grillgut eine besondere Note mit diesen fünf köstlichen Marinaden, die du ganz einfach mit Kräutern aus deinem eigenen Garten zubereiten kannst:
1. Mediterrane Kräutermarinade
- 8 EL Olivenöl
- 4 EL Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL gehackter Rosmarin
- 2 EL gehackter Thymian
- 1 EL gehackter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ideal für: Hähnchen, Lamm, Gemüse
2. Asiatisch inspirierte Marinade
- 4 EL Sojasauce
- 4 EL Sesamöl
- 2 EL Honig
- 1 EL Reisessig
- 1 EL geriebener Ingwer
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 TL Chiliflocken
- 2 EL gehackter Koriander
Ideal für: Schweinefleisch, Rindfleisch, Tofu
3. Würzige Senf-Kräuter-Marinade
- 4 EL Dijon-Senf
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 2 EL Apfelessig
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL gehackter Schnittlauch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ideal für: Hähnchen, Schweinefleisch, Würstchen
4. Frische Zitronen-Kräuter-Marinade
- 8 EL Olivenöl
- 4 EL Zitronensaft
- 2 EL Zitronenschale, abgerieben
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL gehackte Minze
- 2 EL gehackter Dill
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ideal für: Fisch, Meeresfrüchte, Hähnchen
5. Aromatische Knoblauch-Rosmarin-Marinade
- 8 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL gehackter Rosmarin
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ideal für: Rindfleisch, Lamm, Gemüse
Zubereitung
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Das Grillgut in einen verschließbaren Beutel oder eine Schüssel geben und mit der Marinade übergießen.
- Mindestens 30 Minuten, am besten aber über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- Vor dem Grillen überschüssige Marinade abtropfen lassen.
Tipps
- Verwende frische, selbst angebaute Kräuter für den besten Geschmack.
- Passe die Marinaden nach deinem persönlichen Geschmack an, indem du Kräuter oder Gewürze hinzufügst oder weglässt.
- Marinierzeiten können variieren, je nach Art und Dicke des Grillguts.
- Bewahre übrig gebliebene Marinade im Kühlschrank auf und verwende sie innerhalb weniger Tage.
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!