Radicchiosalat: Knackige italienische Salatspezialität für Deinen Garten
Bei uns findest Du eine großeAuswahl an hochwertigen Radicchio-Samen für Deinen Gemüsegarten. Die rotvioletten Köpfe mit ihrem charakteristisch herben Geschmack sind nicht nur ein geschmacklicher Genuss, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Teller. Entdecke robuste und bewährte Sorten, die sich perfekt für den Anbau in unserem Klima eignen und Dir eine reiche Ernte bescheren.
Unsere Neuheiten
Radicchio “Variegata Lusia”
Italienische Radicchiosorte mit festen, runden Köpfen und gesprenkelten Blättern. Auch für den Anbau nördlich der Alpen geeignet. Erntereif nach 90 Tagen.
Radicchio “Vinci TT”
Leuchtend roter Radicchio mit weissen Rippen. Die kompakten, runden Köpfe sind nach 80-90 Tagen erntereif und erreichen ein Gewicht von 350 g. Die Sorte ist für den Frischverzehr. Vor stärkerem Frost ernten.
Radicchio Orchidea Rossa
Hol Dir mit der 'Orchidea Rossa' eine besondere italienische Radicchiosorte nach Hause. Diese Sorte bildet wunderschöne, runde und kompakte Köpfe, die mit ihrer leuchtend roten Farbe und den weißen Blattrippen zu einem echten Blickfang im Gemüsebeet und auf dem Teller werden.
Die 'Orchidea Rossa' zeichnet sich durch ihre zarten, knackigen Blätter und einen angenehm herben Geschmack aus, der Salaten eine erfrischende und würzige Note verleiht. Aber nicht nur roh ist sie ein Genuss. Du kannst sie auch dünsten, braten oder in Risottos und Pastagerichten verwenden und so für eine besondere Geschmacksnote sorgen.
Ein kleiner Tipp: Legst Du die Blätter vor der Zubereitung für einige Zeit in lauwarmes Wasser, wird der bittere Geschmack etwas milder.
Aussaat:
Du kannst die Samen direkt im Freiland von Juni bis August aussäen. Eine Vorkultur im Haus ist ab Mai möglich.
Standort:
Sie bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Platz mit einem lockeren, humusreichen und tiefgründigen Boden.
Pflege:
Achte auf eine gleichmäßige Wasserversorgung, ohne dass Staunässe entsteht. Die 'Orchidea Rossa' ist relativ pflegeleicht und stellt keine hohen Ansprüche.
Ernte:
Je nach Aussaatzeitpunkt kannst Du die festen Köpfe vom Spätsommer bis in den Herbst hinein ernten.
Radicchio Palla Rossa 3
Palla Rossa 2' ist ein Zichoriensalat mit kompakten, festen, rot durchgefärbten Köpfen.
Er besitzt einen kernig-kräftigen Geschmack ähnlich Chicoree, etwas herb, aber sehr angenehm erfrischend und appetitanregend.
Bestens geeignet zur Kombination mit anderen Salaten.
Palla Rossa 2 ist ein idealer Salat für die Spätherbst- und Winterernte.
Die Sorte verträgt leichte Fröste.
Staunässe vermeiden!
Radicchio Palla Rossa Perseo TT
Sehr frühe Radicchiosorte mit mittelgrossem, kompaktem Kopf. Gleichmässig in Grösse und Abreife. Erntereif 60-65 Tage nach der Pflanzung.
Radicchio Späte Mischung
Diese Mischung aus drei italienischen, späten Radicchiosorten bereichert deinen Garten und deine Küche bis in den späten Herbst und Winter hinein. Wenn die meisten anderen Salate bereits abgeerntet sind, beginnt für diese robusten Sorten die beste Zeit.
Charaktervoller Geschmack: Die Blätter haben eine angenehm herbe bis leicht bittere Note. Das macht sie zu einer aufregenden Zutat in der Küche. Du kannst sie jung und zart als kräftigen Salat ernten. Ausgewachsen eignen sie sich auch hervorragend zum Dünsten, Braten oder für einen klassischen italienischen Risotto. Ein Tipp: Kurzes Wässern in lauwarmem Wasser kann die Bitterkeit etwas mildern.
Anbau im Spätsommer: Die Aussaat erfolgt von Juni bis September direkt ins Freiland. So hast du eine frische Ernte vom Spätherbst bis in die ersten Wintermonate hinein.
Mit dieser Mischung verlängerst du deine Gartensaison und bringst auch an kühleren Tagen frische, geschmacksintensive Blattsalate auf den Tisch. Ideal für alle, die das Besondere lieben und gerne neue Aromen ausprobieren.
Radicchiosalat Castelfranco
Liebst du Salate mit dem gewissen Etwas? Dann entdecke den Castelfranco Radicchio!
Herkunft und Aussehen:
- Castelfranco ist eine Radicchiosorte aus Italien, die nach der Stadt Castelfranco Veneto benannt ist.
- Die Blätter sind rot-weiß marmoriert und bilden einen lockeren Kopf.
- Die äußeren Blätter sind grün und leicht gezackt, die inneren Blätter weiß und zart.
Geschmack und Verwendung:
- Castelfranco hat einen leicht bitteren Geschmack, der durch eine süßliche Note ausgeglichen wird.
- Die zarten Blätter sind ideal für Salate, aber auch zum Kochen geeignet.
- Castelfranco kann gegrillt, gebraten oder gedünstet werden.
Anbau:
- Castelfranco ist eine relativ pflegeleichte Sorte, die im Frühling oder Herbst ausgesät werden kann.
- Die Pflanzen benötigen einen sonnigen Standort und einen gut durchlässigen Boden.
- Die Ernte erfolgt etwa 80 Tage nach der Aussaat.
Tipp:
- Um den bitteren Geschmack zu mildern, kannst du die Blätter vor dem Verzehr in kaltem Wasser baden.
- Castelfranco lässt sich gut mit anderen Salaten, Obst, Nüssen und Käse kombinieren.
Mit Castelfranco bringst du Abwechslung auf deinen Teller und genießt einen Salat mit edlem Geschmack und wunderschöner Optik.
Radicchiosalat Rossa Di Treviso 3
Bist du auf der Suche nach einer besonderen Salatsorte, die deinem Gaumen und deinen Augen etwas Außergewöhnliches bietet? Dann entdecke den Rossa Di Treviso 3 Radicchio!
Herkunft und Aussehen:
- Rossa Di Treviso 3 ist eine späte Sorte des Radicchios, die aus der italienischen Region Venetien stammt.
- Der Name "Rossa" bedeutet "rot" und bezieht sich auf die leuchtend rote Farbe der Blätter.
- Die Blätter sind länglich, lanzettförmig und haben eine glatte Oberfläche.
- Die Rippen sind stark ausgeprägt und weiß gefärbt.
Geschmack und Verwendung:
- Rossa Di Treviso 3 hat einen bitteren Geschmack, der durch die enthaltenen Bitterstoffe entsteht.
- Diese Bitterstoffe regen den Appetit an und unterstützen die Verdauung.
- Der Salat eignet sich hervorragend für Rohkostsalate, aber auch zum Kochen und Dünsten.
- Durch die rote Farbe und den bitteren Geschmack ist er eine interessante Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten.
Anbau und Ernte:
- Rossa Di Treviso 3 ist eine anspruchslose Sorte, die im Freiland oder im Gewächshaus angebaut werden kann.
- Die Samen werden im Frühling ausgesät und die Pflanzen können ab Herbst geerntet werden.
- Die Salatköpfe sollten fest und geschlossen sein.
Tipp:
- Um den bitteren Geschmack etwas zu mildern, kannst du den Salat vor dem Verzehr in kaltes Wasser legen.
- Du kannst den Salat auch mit milderen Salatsorten wie Feldsalat oder Rucola mischen.
Mit Rossa Di Treviso 3 bringst du Abwechslung auf deinen Teller und genießt einen gesunden Salat mit einem unvergleichlichen Geschmack.
Salatmischung Misticanza Radicchio
Diese Mischung enthät die besten Sorten Radicchio und Zichoriensalat. Schnittpflanzen wachsen wieder schnell nach. Das Saatgut ist samenfest.
