Sonstiges Kohlgemüse: Vielfältige Kohlsorten für Deinen Garten
Entdecke in unserem Sortiment eine spannende Auswahl an besonderen Kohlsorten wie Romanesco, Palmkohl oder Zierkohl. Diese robusten Gemüsepflanzen bereichern Deinen Garten nicht nur optisch, sondern liefern auch wertvolle Vitamine und Mineralstoffe für eine gesunde Ernährung. Wir bieten Dir sorgfältig ausgewähltes Saatgut traditioneller und seltener Sorten, die sich ideal für den Anbau im Hausgarten eignen.
Unsere Neuheiten
Abessinischer Kohl Gomenzer
Der Abessinische Kohl Gomenzer ist ein schnellwüchsiger Blattkohl mit grün bis violett changierenden Blättern. Verwendet wird er als nussig-kohlige Salatbeilage oder samt dem jungen Spross zum Dünsten. Der Geschmack ähnelt Brokkoli. Der pflegeleichte Kohl wächst im Balkonkasten, Topf und Kübel und ist eine Neuheit in Deutschland. Vertreter der Art Brassica carinata wurden bereits im 4. Jahrhundert in Äthiopien kultiviert und traditionell als Gemüse verzehrt und die Samen zur Herstellung einer Art Senf oder zur Ölproduktion genutzt. Gomenzer ist nicht winterhart. Ein Anbau als Nachfrucht im kalten Gewächshaus über die Wintermonate kann interessant sein.
Asia – Salat Red Giant
Asia Salate kannst Du mit Rosette einmalig ernten oder Du schneidest jeweils nur einzelne Blätter - dadurch sind mehrere Ernten möglich.
Säe in jedem Fall lediglich im Hoch- oder Spätsommer aus, denn im Frühling und Frühsommer blühen die Pflanzen schnell. Jegliche Böden sind geeignet; warme Bedingungen sind für das Wachstum günstig, Red Giant ist empfindlich gegenüber Trockenheit, aber relativ frosttolerant (verträgt einige Frostgrade).
Tipp:
Die zarten Blätter der jungen Pflanzen werden wie Spinat oder Schnittsalat bei 15 – 20 cm Höhe geschnitten. Dank enthaltener Senföle liefern sie einen besonders würzigen und gesunden Salat. Sehr gut auch in einer Mischung mit anderen Blattsalaten. Selbst als gedünstetes oder gekochtes Gemüse, sind die großen älteren Pflanzen noch ein Genuss.
Asia-Gemüse Mibuna
Mibuna ist eine traditionelle japanische Gemüsepflanze, die schmale, weiche, ungezähnte und sehr schmackhafte Blätter hat. Du kannst die Bläter mehrmals ernten und das bereits vier Wochen nach der Aussaat. Die Blätter sind dann ca. 20 cm lang. Geschmacklich erinnert dieses Asia-Gemüse an Rucola, ist aber nicht so herb, sondern hat ein mild scharfes Aroma. Mibuna kannst Du auch super im Wok zubereiten. Empfohlener Anbau im Freiland in der kühleren Jahreszeit, da es sehr kältetolerant ist. Die Aussaat von Januar bis April sollte unter Folie oder einem Vlies gemacht werden.
Asia-Salatmischung Asia Spicy Green Mix
Eine einzigartige Salatmischung mit würzigem, orientalischem Geschmack und Blättern verschiedener Farben und Formen.
Eine tolle Alternative zu den üblichen Salatblättern, die das ganze Jahr geerntet werden kann.
Geeignet für Salate und als Dip Gemüse.
Asia-Salatmischung Red & Green. 5 m Saatband
Red and Green' ist eine asiatische Salatmischung, die rasch wachsenden Senf- und Blattkohlarten Pak Choi 'Amur', 'Sagami' und Mizuna 'Mandovi' enthält.
Die jungen Blätter schmecken mild senfartig, ältere pikant.
Ideal zur Verfeinerung von Salaten.
Die Mischung eignet sich auch für die Anzucht im Balkonkasten.
Mit dem SPERLI-SAATBAND ist das Säen kinderleicht: Auslegen, gießen, wachsen lassen.
Das Vereinzeln entfällt.
Asiagemüse Oriental Mix
Cut- and Come-Salatmischung aus folgenden Asia-Sorten: Pak choi, Mizuna, Grün im Schnee, Red Giant und Tatsoi. Eine Bereicherung für die Küche in der kühlen Jahreszeit. Alle Sorten sind frosthart und können getrieben werden.
Asiasalat Mischung Saatteppich
Geschmacklich abwechslungsreiche Mischung. Gut für Pflückernte, da die grossblättrige Sorte Red Giant etwas langsamer reift. Besonders geeignet zur Ernte in den Wintermonaten oder als Mischkomponente für Salate mit einer wilden Note.
Farbe: Mischung
Empfohlene Anbaupause: 3 Jahre
Zusammensetzung: Green in Snow, Red Giant, Mizuna und Moutarde Rouge Metis.
Geschmack: von feinwürzig bis senfartig scharf
Wärmebedarf: mittel
Nährstoffbedarf: mittel
Asiasalat Oriental Mix Saatband
Oriental Mix ist eine bunte Cut-and-Come-Again-Salatmischung aus den frostverträglichen Asia-Blattgemüsesorten Pak Choi, Bok Choi, Mizuna, Mibuna, Purple Wave, Rouge metis, Grün im Schnee, Red Giant und anderen. Die Sortenmischung umfasst alle Geschmäcker von feinwürzig bis senfartig scharf.
Asiasalat Wasabino
Fein gekerbte, hellgrüne Blätter. Der würzige, leicht scharfe Geschmack erinnert an Meerrettich und verleiht Salaten eine frische Note. Kälteresistent. Ernte Baby Leaf nach 3 Wochen.
Asiasalat Wasabino
Der würzige, leicht scharfe Geschmack der zarten, jungen, fein gekerbten, grünen Blätter erinnert an Wasabi (ähnlich Meerrettich). Ältere, stärker gekrauste Blätter eignen sich sehr gut für Wokgerichte. Asiasalat ist kälteresistent, also ideal für den Anbau in kühlen Monaten im Kalthaus. Die Blätter können als Baby Leaf nach circa drei Wochen geerntet werden. Die Vollentwicklung dauert 40 – 45 Tage.
Beetgemüse Pflanzenset mit 10 Pflanzen
Unser Beetgemüse-Set ist perfekt für alle, die gerne verschiedene Gemüsearten ernten wollen, aber nicht die Zeit oder Lust für die Anzucht der einzelnen Arten haben.
Folgende Sorten sind je 2 x im Set enthalten:
-
Chinakohl Manokko
-
Fenchel Solaris
-
Lauchzwiebel Parade
-
Rote Bete Boro
-
Kohlrabi Azur Star
Die Lieferung erfolgt als 3,8cm Erdballen.
Bio Chinakohl Manoko
Chinakohl, Pekingkohl, Selleriekohl oder Japankohl genannt, wird hier bei uns immer beliebter. Seine Farbe ist weiß bis blassgrün, die äußeren Blätter sind oft kräftig grün. Die Sorte Manoko ist schossfest und kann fast ganzjährig erfolgreich angebaut werden, das Besondere sind die zylindrischen Köpfe, die Blätter sind geadert wie Wirsing. Chinakohl kann auf vielfältigste Weise zubereitet werden, unter anderem kann man ihn auch sehr gut roh im Salat verwenden. Die Haupterntezeit bei dieser Sorte ist von Mai bis Oktober oder sogar bis Anfang November, danach kann der Kohl kühl und dunkel einlagert werden, so dass man bis zum Frühjahr von ihm essen kann. Chinakohl ist mild im Geschmack und sehr knackig.
Bio Fenchel Solaris
Solaris ist eine produktive Sorte, die runde bis bauchige Knollen bildet. Durch den schmalen Bodenbereich ist der Fenchel gut zu ernten und ist unempfindlich gegen Platzen und braune Ränder. Für eine gute Entwicklung sollte Fenchel an einem wärmebegünstigten Ort im Garten wachsen. Fenchel hat einen anisartigen Geruch und Geschmack. Fenchelknollen können vielseitig in der Küche eingesetzt werden wie zum Beispiel roh in Salaten oder leicht gedünstet in Gemüse - oder in Fischgerichten.
Bio Lauchzwiebel Parade
Die Lauchzwiebel Parade hat ein aufrechtes frisch grünes Laub, ohne Zwiebelbildung mit langen weißen Schäften und ist sehr wüchsig. Fein gehackt ist die Lauchzwiebel eine gute Zutat von Salaten und Pfannengerichten, vom Wurzelschaft bis zur Blattspitze kann alles verwendet werden.
Bio Rote Bete Boro
Rote Bete Boro bildet runde bis hochrunde Knollen mit fein abgesetztem Wurzelansatz. Wegen der schönen Form, der Glattschaligkeit, dem feinen Laubansatz und der schnellen Entwicklungszeit besonders für den Profi und den Hobbyanbau geeignet. Die Sorte Boro hat gute Lagereigenschaften und ist besonders mild und deshalb gut für Rohkost geeignet. Sie bildet ein aufrechtes Laub, das ähnlich wie Mangold zubereitet werden kann.
Bio Kohlrabi Azur Star
Die Kohlrabi Azur Star ist eine schöne blaue Kohlrabi, die für den Anbau im Treibhaus oder im Freiland geeignet ist. Die Blätter haben eine schöne grüne Farbe und die Pflanze eine hohe Standfestigkeit. Die Sorte bleibt zart und neigt nicht zum Verholzen, sehr schossfest. Der Geschmack der blauen Kohlrabi ist sehr fein und die Knollen sind zart. Kohlrabi ist eins der beliebtesten Snackgemüse bei Klein und Groß und kann in vielen Varianten in der Küche verwendet werden.
Hinweis zur Lieferung: Nur für Lieferadressen in Deutschland bestellbar. Pflanzenpakete werden getrennt von anderen bestellten Artikel direkt in der gewählten Lieferwoche von unserer Partnergärtnerei versendet.
Alle Jungpflanzen sind in 100 % Bio Qualität und Naturland zertifiziert.
BIO Kohl (Wirsing), D’Aubervilliers
Fein gekrauster Wirsing mit dünnen Blättern, der bis in den Winter hinein geerntet werden kann und frisch verwendet werden soll (nur begrenzt lagerfähig).
Blattkohl Emerald Ice
Aufrecht wachsender Kohl mit gekräuselten, grün-weißen Blättern, die fein und süßlich im Geschmack sind. Begeistert durch einen langen Erntezeitraum, da die Pflanzen recht frostbeständig sind. Die Verwendung in der Küche ist vielfältig. Die Blätter werden einzeln geerntet, gedünstet oder gekocht. Die Pflanzen bleiben mit einer Wuchshöhe bis 90 cm eher niedrig. Lieben einen nährstoffreichen, humosen und kalkhaltigen Boden. Ab Juni ins Freiland verpflanzen.
Blattstielgemüse Namenia
Das erste frische Gemüse nach dem Winter: ertragreich und angenehm würzig, wird aber auch im Herbst geschätzt. Namenia bildet bei weitem Stand kräftige Pflanzen mit zahlreichen cremeweißen Stielen und geschlitzten Blättern.
Standort: anspruchslos, gedeiht in Sonne und Halbschatten, im Freiland als auch im Gewächshaus, benötigt wenig Düngung.
Tipp:
Besonders die dünnen zarten Blattstiele sind in der Küche als Delikatesse geschätzt: schneide diese hierzu kurz über dem Boden ab und trenn die Blattflächen ab, welche je nach Rezept mit verwendet werden können - in Suppen oder als Gemüsebeilage. (Die Stiele werden in kurze Stücke geschnitten, gedünstet oder in heller Soße mit etwas Muskat, Salz und Pfeffer gewürzt.)
Blattstielgemüse Stielmus
Das Stielmus ist eine besondere Form der Speiserübe, ein typisches Frühjahrsgemüse.
Verzehrt werden die fein säuerlich schmeckenden Blätter und Stiele, entweder gekocht oder gedünstet mit einem Stich Butter, pfannengerührt, zusammen mit Knoblauch und roten Zwiebeln oder gebacken.
Weiterhin kann Stielmus aber auch als Salat, ähnlich wie Chicoree verwendet werden, beispielsweise mit ausgebratenen Speckstreifen, Ziegenkäse und Walnüssen.
Die Rübstielblätter beginnen bereits kurz nach der Ernte zu welken.
Daher sollten diese schnellst möglich verarbeitet oder tiefgefroren werden.
Das Steilmus gehört zu den Kohlgewächsen und sollte frühestens nach vier Jahren am selben Ort gesät werden.
Bestens geeignet für den Anbau im Freiland, Gewächshaus, Frühbeet und Tunnel.
Zu empfehlen sind Folgesaaten im Abstand von 14 Tagen.
Chinakohl Granaat
Granaat bildet hohe, schlanke, geschlossene Köpfe mit kurzer Entwicklungsdauer.
Chinakohl Granat
Granat ist ein mittelfrüher Chinakohl mit hohen, schlanken, geschlossenen Köpfen für den Frischemarkt. Nur für den Herbstanbau. Kräftiger, aromatischer Geschmack mit guter Konsistenz und festem Blatt, daher auch besonders gut zum Dünsten und für den Wok geeignet.
Chinakohl empfehlen wir für geübte Gärtner mit gutem Gartenboden. Eine Jungpflanzenanzucht ist erforderlich und später nach dem Auspflanzen eine Abdeckung der Pflanzen mit Kulturschutznetzen.
Federkohl Ostfriesische Palme
Hochwachsende Federkohlsorte mit dunkelgrünen, grob gefiederten Blättern. Relativ standfest.
Kohl ‘Wiener Winter’
Diese Kohl Sorte stammt aus der Wiener Gärtner Tradition. Der Kopf ist rund und spitz zulaufenden, mit wenig Umblatt. Geeignet für die Herbsternte, einige Tage lagerfähig.
Pflege: Boden lockern, mulchen empfohlen, Kompostgabe vor Pflanzung, Anbau unter Kulturschutznetz von Vorteil
Mini-Pak Choi Tatsoi
Tatsoi ist ein fernöstliches Blattgemüse mit blasig dunkelgrünen Blättern und breiten weißen Rippen.
Die Blätter stehen in einer dichten, kompakten Rosette, die als ganzes geerntet werden kann oder nur einzelne Blätter.
Der Mini Pak Choi hat einen milden Geschmack. Bestens geeignet für Salat, als Gemüse oder für Suppen.
Tatsoi schmeckt aber auch hervorragend in Öl gedünstet oder wie Spinat zubereitet.
Frühe Freilandaussaaten nur unter Vlies anbauen.
Der Mini Pak Choi ist sehr hitzetolerant.
Mizuna Asia Salat
Sehr rasch wachsendes Salatkraut mit hohem Ertrag. Bildet eine dichte Rosette mit stark gefiederten hellgrünen Blättern, die Sie bis zu fünfmal schneiden können.
Erster Schnitt bereits 2-3 Wochen nach der Aussaat möglich.
Geeignet für Anbau im Freiland und besonders als Zwischen- und Nachfrucht im kalten Gewächshaus. Sehr kältetolerant!
Tipp: Asia-Salat kann als Schnittsalat mit Rosette (Einmalernte) oder als Blattware (Mehrfachernte) kultiviert werden.
Pak Choi Yorokobi
Sehr breite, zarte, helle Blattrippen, gut anliegende Blätter. Empfohlen für den Anbau im Herbst. Gutes Aroma mit milder Süße.
Tipp: Der schnellwachsende Pak Choi kann ab Juli sogar direkt gesät werden und stellt sowohl an den Boden als auch an die Gärtnerinnen und Gärtner nur geringe Ansprüche. Allerdings braucht er als Flachwurzler eine gute und gleichmäßige Wasserversorgung.
Palmkohl Nero di Toscana
Federkohlsorte mit dekorativem Wuchs: dunkelgrüne, fast schwarze, ganzrandige Blätter. Ausgesprochen guter, etwas an Broccoli erinnernder Geschmack. Braucht keine Frosteinwirkung vor der Ernte.
Palmkohl Nero di Toscana Precoce
Suchst du nach einem robusten und gleichzeitig geschmackvollen Palmkohl für deinen Garten? Dann ist Nero di Toscana Precoce genau das Richtige für dich!
Herkunft und Geschmack:
- Nero di Toscana Precoce bedeutet "Schwarzkohl aus der Toskana" und ist eine alte italienische Sorte mit langer Tradition.
- Die langen, blaugrünen Blätter sind glatt und leicht gewellt.
- Der Geschmack ist mild und leicht nussig, mit einem Hauch von Brokkoli.
Anbau und Ernte:
- Nero di Toscana Precoce ist eine pflegeleichte Sorte, die sowohl im Freiland als auch im Topf angebaut werden kann.
- Die Samen können von Frühling bis Herbst ausgesät werden.
- Die Pflanzen bevorzugen einen sonnigen Standort und einen gut durchlässigen Boden.
- Die Blätter können von unten nach oben geerntet werden, sobald sie die gewünschte Größe erreicht haben.
Tipp:
- Nero di Toscana Precoce ist winterhart und kann bis zu -15 °C frostfrei gelagert werden.
- Die jungen Blätter können roh in Salaten gegessen werden, die älteren Blätter eignen sich gut für Suppen, Eintöpfe und Pfannengerichte.
- Das Saatgut ist samenfest.
Palmkohl/Schwarzkohl Nero di Toscana
Nero di Toscana ist ein sehr dekorativer Palmkohl, auch Schwarzkohl genannt, mit dunklen, blaugrünen Blättern und halbhohem Wuchs. Verträgt leichte Fröste. Guter, etwas an Brokkoli erinnernder Geschmack, braucht keine Frosteinwirkung vor der Ernte.
Schwarzkohl ist ein unkompliziertes Wintergemüse und kann bis weit in den Winter hinein geerntet werden. Wie alle Kohlarten gehört er zu den Starkzehrern und sollte beim Pflanzen gut mit reifem Kompost versorgt werden. Feinmaschige Netze schützen den Schwarzkohl vor Kohlfliege, Kohlweißling und Co.
Pikantes Asia-Quartett
Eine pikant-scharfe Asiasalat-Mischung in ansprechend bunten Farben für alle Salat-Gourmets! Die Kollektion aus Mizuna, Red Giant, Moutarde Rouge Metis wächst rasch im Gartenbeet oder auf dem Balkon in Pflanzgefäßen. Dünn aussäen und bis zur Keimung feucht halten. Die Keimtemperatur sollte im Sommer nicht über 20°C liegen. Frosthart bis -10°C!
TIPP: In den heißen Sommermonaten zügig abernten, da alle Asiasalat Sorten dann schnell in Blüte gehen.
Rotkohl / Spitzkohl Kalibos
Kalibos verbindet die schöne rote Farbe des Rotkrauts mit dem milden, leicht süßen Geschmack und den knackigen Blättern des Spitzkrauts, daher gut roh verwendbar. Spitzkugelige, ca. 2-2,5 kg schwere Köpfe mit sehr kurzem Strunk.
- Kurzzeitig lagerfähig
- Wärmebedarf: niedrig
- Nährstoffbedarf: hoch
Rotkohl Cabeza negra 2
Cabeza Negra 2' hat einen mittelgroßen, vollrunden Kopf von schwarzroter Färbung.
Die Sorte ist kurzstrunkig und von feiner Qualität.
Rotkohl kann frisch geschnitten als Salat, gedünstet und geschmort verwendet werden.
Die Sorte bringt auch noch auf anspruchsloseren Böden gute Erträge.
Auch zur Einlagerung geeignet.
Startdüngung und Nachdüngungen erforderlich. Hoher Wasserbedarf.
Rotkohl Rodynda
Wüchsige, kurzstrunkige Sorte mit kräftiger Bewurzelung und starkem Umblatt. Fester, hochovaler Kopf, kurzer Innenstrunk.
Besitzt eine gute Lagerfähigkeit. (Anzucht der Jungpflanzen im Freiland in Reihen (Saattiefe 1,5 – 2 cm). Wenn die Pflanzen 4 – 5 Laubblätter besitzen ins Beet verpflanzen.)
Verwendung:
Rodynda ist süß-aromatisch, nicht scharf und sehr wohlschmeckend, daher kannst Du ihn bestens für die Zubereitung Ihres Rohkost-Gerichts verwenden.
Tipp:
Liebt nährstoffreichen Boden und gute regelmäßige Wasserversorgung. Wir empfehlen die Abdeckung mit einem Netz gegen Schädlinge (Erdflöhe). Beachte die vierjährige Fruchtfolge der Kohlgewächse.
Rotkraut Granat
Granat ist eine ziemlich schnell wachsende, dennoch sehr gut lagerfähige Rotkrautsorte (Herbstsorte).
Ihr Blatt hat eine gute Bereifung und ist äußerst gesund.
Bringt auch in Gegenden mit kürzerer Vegetationszeit noch gute Erträge.
Das Kopfgewicht ist in etwa 2 kg.
Spitzkohl Berns
Berns ist eine mittelfrühreifende, homogene Spitzkohlsorte mit relativ dunklem, graugrünem Umblatt. Harmonisches Kopf-Umblatt-Verhältnis und leicht abgerundete Spitze. Mittleres Kopfgewicht ca. 800-1000 g. Platzfest. Für die ganzjährige Freilandsaison geeignet.
Eine Vorkultur von Weißkohl ist auch für den Hausgarten sinnvoll. Der Boden muss vor dem Pflanzen der Setzlinge gut gelockert werden und die Pflänzchen dürfen nicht überständig sein, sonst neigen sie zu Schosserbildung. Kohlgewächse gedeihen in kühleren Sommern und Regionen besser. Unbedingt auf eine gute Wasserversorgung achten.
Spitzkohl Filderkraut
Das 'Filderkraut' ist eine mit dem Weißkohl verwandte Sorte des Gemüsekohls.
Eine süddeutsche Spezialität von der Filderebene (Nähe Stuttgart), bekannt auch als Spitzkohl.
Die Sorte reift spät und hat großlappige, dünne Blätter und feste nach oben spitz zulaufende Köpfe.
Der Geschmack ist etwas milder und feiner als der von Weißkohl.
In der Küche wird es traditionell zur Herstellung von Sauerkraut verwendet oder, aufgrund der kurzen Garzeit, als Pfannengerührtes bzw. Wokgemüse verarbeitet.
Stängelkohl – Cima di Rapa
Cima di Rapa ist eine aus Italien stammende Spezialität, bei der die jungen aromatischen Blätter, Stängel und Knospen gegessen werden.
Im Geschmack erinnert Cima di Rapa an Broccoli.
Er ist eine relativ anspruchslose Kultur.
Hinweis: Geliefert wird eine Tüte Saatgut, NICHT eine Pflanze.
Stängelkohl / Cima di rapa Quarantina
Stängelkohl mit zarten Röschen und nussigem Geschmack!
Liebst du frisches Gemüse mit Biss und einem raffinierten Aroma? Dann ist Quarantina genau der richtige Stängelkohl für dich!
Herkunft und Geschmack:
- Quarantina ist eine alte italienische Stängelkohlsorte, die ihren Namen ("vierzig Tage") der kurzen Reifezeit von etwa 40 Tagen verdankt.
- Die zarten Röschen und Blätter sind dunkelgrün und haben einen leicht süßlichen, nussigen Geschmack.
- Die Stiele sind knackig und saftig.
Anbau und Ernte:
- Quarantina ist eine pflegeleichte Sorte, die sowohl im Frühling als auch im Herbst angebaut werden kann.
- Die Samen können direkt ins Freiland oder auf der Fensterbank ausgesät werden.
- Die Röschen und Blätter können etwa 40 Tage nach der Aussaat geerntet werden.
Tipp:
- Quarantina kann roh als Salat oder gekocht als Gemüse gegessen werden.
- Die Röschen eignen sich auch hervorragend zum Dämpfen oder Braten.
- Die Blätter können als Blattgemüse verwendet werden.
- Das Saatgut ist samenfest.
Mit Quarantina bringst du Abwechslung auf deinen Teller und genießt ein köstliches und gesundes Gemüse mit mediterranem Flair.
Stängelkohl / Cima di rapa Sessantina
Suchst du nach einer winterharten Gemüsepflanze, die auch im Spätherbst und Winter frische Ernte liefert? Dann ist der Stängelkohl Sessantina genau das Richtige für dich!
Herkunft und Geschmack:
- Sessantina ist eine alte italienische Stängelkohlsorte, die ihren Namen ("die Sechzigste") von ihrer Reifezeit hat.
- Die Pflanzen bilden einen kompakten, kegelförmigen Kopf mit dicken, fleischigen Stielen.
- Die Blätter sind dunkelgrün und leicht gewellt.
- Der Geschmack ist mild und leicht süßlich, mit einem nussigen Aroma.
Anbau und Ernte:
- Sessantina ist eine pflegeleichte Sorte, die im Freiland angebaut werden kann.
- Die Samen können ab Frühling direkt ins Beet gesät werden.
- Die Pflanzen bevorzugen einen sonnigen Standort und einen gut durchlässigen Boden.
- Die Ernte erfolgt ab Herbst, die Stiele können bis zum Frost geerntet werden.
Tipp:
- Stängelkohl kann roh oder gekocht gegessen werden.
- Die Stiele eignen sich hervorragend für Suppen, Eintöpfe und Pfannengerichte.
- Die Blätter können blanchiert und als Gemüse oder Salatbeilage verwendet werden.
- Das Saatgut ist samenfest.
Mit Sessantina bringst du Abwechslung in deinen Wintergarten und genießt ein vitaminreiches Gemüse, das auch bei Frost geerntet werden kann.
Wirsing Winterfürst 2
Später Wirsing mit mittelgroßen, feingekrausten, festen, Köpfen, die auch eingelagert werden können. Diese traditionelle Sorte zeichnet sich durch ihre herausragende Lagerfähigkeit aus und ist auch als Überwinterungswirsing für die Ernte im zeitigen Frühjahr geeignet. Eine Voranzucht wird empfohlen und die Jungpflanzen nicht überständig pflanzen, sonst neigen sie zu Schosserbildung.
Tipp:
Kohlgewächse gedeihen in kühleren Sommern und Regionen besser. Unbedingt auf eine gute Wasserversorgung achten.
Wirsingkohl Smaragd
Hinter dem zauberhaften Namen verbirgt sich eine wüchsige Sorte mit gleichmäßigem, smaragd-grünem, stark gekraustem Umblatt. Fester, runder bis querovaler Kopf, mittelkurzer Innenstrunk, gute Lagerfähigkeit bis Januar. Allerdings keine Überwinterungssorte. Lass Dich von dem ebenso edlen Geschmack überzeugen.
Tipp:
Liebt nährstoffreichen Boden und gute, regelmäßige Wasserversorgung. Wir empfehlen die Abdeckung mit einem Netz gegen Schädlinge (Erdflöhe). Beachte die vierjährige Fruchtfolge der Kohlgewächse.
Wirsingkohl Vertus 2
Vertus 2' ist ein ertragreicher Herbstwirsing mit schweren plattrunden Köpfen und typisch blauwachsigem Umblatt.
Der Geschmack ist besonders mild und sehr fein.
Ideal zum Dünsten, als Gemüse oder für Salate und Suppen.
