Gemüsesamen für frisches Gemüse aus Deinem eigenen Garten
Entdecke unsere umfangreiche Auswahl an hochwertigen Gemüsesamen für Deinen Garten! Ob du ein erfahrener Hobbygärtner oder Anfänger bist, hier findest Du eine vielfältige Palette an Sorten für jede Gemüsevorliebe. Von klassischen Gurken und Salaten bis hin zu farbenfrohen Rote-Bete-Variationen bieten wir Dir alles, was Dein Gärtnerherz begehrt.
Lass Dich von unseren Bio-Sorten inspirieren und entdecke seltene Raritäten wie die bunte Randen-Mischung. Unsere Samen versprechen Dir nicht nur eine reiche Ernte, sondern auch höchste Qualität und Geschmack. Ob Freilandanbau oder Gewächshaus – mit unserem Saatgut kannst Du das ganze Jahr über frisches Gemüse anbauen und ernten.
Unsere Neuheiten
Abessinischer Kohl Gomenzer
Der Abessinische Kohl Gomenzer ist ein schnellwüchsiger Blattkohl mit grün bis violett changierenden Blättern. Verwendet wird er als nussig-kohlige Salatbeilage oder samt dem jungen Spross zum Dünsten. Der Geschmack ähnelt Brokkoli. Der pflegeleichte Kohl wächst im Balkonkasten, Topf und Kübel und ist eine Neuheit in Deutschland. Vertreter der Art Brassica carinata wurden bereits im 4. Jahrhundert in Äthiopien kultiviert und traditionell als Gemüse verzehrt und die Samen zur Herstellung einer Art Senf oder zur Ölproduktion genutzt. Gomenzer ist nicht winterhart. Ein Anbau als Nachfrucht im kalten Gewächshaus über die Wintermonate kann interessant sein.
Alblinse
Sehr kleines Korn von blassgrüner Farbe. Gesunde Pflanze. Eine fast ausgestorbene Sorte von der Schwäbischen Alb, die in der Genbank in St. Petersburg wiederentdeckt wurde.
Anbau: Sie brauchen einen trockenen Standort. Wachsen auch auf sehr schlechtem Boden.
Aussaat: März - April
Ernte: August
Verwendung: Als Beilage oder zu Reis, als Brätling, Eintopf oder Keimsprossen im Salat.
Alpenlinse
Mittelgroßes, hellbraunes bis blassgrünes Korn. Gesunde Pflanze. Eine fast ausgestorbene Sorte von der Schwäbischen Alb (der Name verwirrt hier), die in der Genbank in St. Petersburg wiederentdeckt wurde.
Anbau: Sie brauchen einen trockenen Standort. Wachsen auch auf sehr schlechtem Boden.
Aussaat: März - April
Ernte: August
Verwendung: Als Beilage oder zu Reis, als Brätling, Eintopf oder Keimsprossen im Salat.
Tipp: Hoher Ertrag
Amaranth Golden Cereal
Aufrechter, dekorativer Getreideamaranth mit weißen Samen.
Die Blätter können in der Küche wie Spinat oder junger Mangold verwendet werden. Die reifen Fruchtstände mit den an Hirse erinnernden, essbaren Samen können ab August geerntet und zum Trocknen aufgehängt werden. Amaranth ist glutenfrei und hat einen hohen Gehalt an Eiweiß und Mineralstoffen.
Sonniger oder halbschattiger Standort. Einjährig.
Amaranth Mayo Indian
Blätter und Stiele sind kräftig dunkelrot. Korn schwarz. Ursprünglich aus den USA.
Die Blätter können in der Küche wie Spinat oder junger Mangold verwendet werden. Die reifen Fruchtstände mit den an Hirse erinnernden, essbaren Samen können ab August geerntet und zum Trocknen aufgehängt werden. Amaranth ist glutenfrei und hat einen hohen Gehalt an Eiweiß und Mineralstoffen.
Sonniger oder halbschattiger Standort. Einjährig. Höhe: bis 160 cm
Amaranth Ponny Tail
Roter hängender Blütenstand. Sehr dekorativ für den Bauerngarten sowie für frische und getrocknete Blumensträuße.
Die Blätter können in der Küche wie Spinat oder junger Mangold verwendet werden. Die reifen Fruchtstände mit den an Hirse erinnernden, essbaren Samen können ab August geerntet und zum Trocknen aufgehängt werden. Amaranth ist glutenfrei und hat einen hohen Gehalt an Eiweiß und Mineralstoffen.
Sonniger oder halbschattiger Standort. Einjährig. Höhe: bis 120 cm.
Amaranth Roter Dom
Sehr dekorativer Amaranth (Fuchsschwanz) mit rot-violetten Blättern und Blüten. Körner schwarz.
Die Blätter können in der Küche wie Spinat oder junger Mangold verwendet werden. Die reifen Fruchtstände mit den an Hirse erinnernden, essbaren Samen können ab August geerntet und zum Trocknen aufgehängt werden. Amaranth ist glutenfrei und hat einen hohen Gehalt an Eiweiß und Mineralstoffen.
Sonniger oder halbschattiger Standort. Einjährig. Höhe: 120 cm
Amaranth San Martin
Blütenstände und Samen weiß. Blätter grün. Kräftiger Wuchs. Sehr ertragreich.
Die Blätter können in der Küche wie Spinat oder junger Mangold verwendet werden. Die reifen Fruchtstände mit den an Hirse erinnernden, essbaren Samen können ab August geerntet und zum Trocknen aufgehängt werden. Amaranth ist glutenfrei und hat einen hohen Gehalt an Eiweiß und Mineralstoffen.
Sonniger oder halbschattiger Standort. Einjährig. Höhe: 60 - 70 cm
Amerikanischer brauner
Große, krause, rotbraun-grüne Blätter, die noch während des Schossens geerntet werden können.
Ananaskirsche Goldmurmel
´Goldmurmel´ bildet viele 1-1,5 cm große goldgelbe Früchte. Sie eignen sich sehr gut als erfrischendes Naschobst. Ihr Geschmack ist zuckersüß und fruchtig frisch. Die attraktiven Pflanzen mit ihren ballonartigen Fruchthüllen wachsen gut in Kübeln und im Beet und erreichen eine Höhe von ca. 40- 60 cm und können eine Breite von bis zu 120 cm erreichen. Ab Mitte Mai (frostfrei) ins Freiland verpflanzen. Die Früchte sind genußreif, wenn diese auf den Boden fallen.
Armenische Gurke
Gurkenspezialität aus dem Mittelmeerraum v.a. für den geschützten Anbau.
Bis zu 50 cm lange, dunkelgrüne, leicht behaarte Früchte, die im jungen Zustand einen sehr feinen Gurkengeschmack haben.
Hinweis: Geliefert wird eine Tüte Saatgut, NICHT eine Pflanze.
Artischocke Green Globe
Faustgroße, lila Blütenknospen. Sehr guter Geschmack. Ertrag ab dem 2. Jahr.
Vorziehen: Februar - März
Verwendung: Auch für Blumengestecke geeignet.
Tipp: Leichter Winterschutz in kalten Gegenden notwendig. Im Winter trochken halten.
Gute Nachbarn: Fenchel, Kohl Salat
Schlechte Nachbarn: Knoblauch, Zwiebeln, Sellerie
Artischocke Vert de Provence
Diese Artischocke ist eine bewährte Sorte mit großen, tiefgrünen Blättern und fleischigem Blütenboden. Die Köpfe sind eine wahre Delikatesse der mediterranen Küche. Vert de Provence bildet nur große und hübsche, blaue Blüten und ist daher auch ein wahrer Hingucker im Garten. Sie mag es gern voll sonnig, auf durchlässigem, nährstoffreichem Boden. In einem milden Winter kann sie sogar überwintert werden. Die vorgezogenen Pflanzen können ab Mitte Mai (frosfrei) ins Freiland.
Asia – Salat Red Giant
Asia Salate kannst Du mit Rosette einmalig ernten oder Du schneidest jeweils nur einzelne Blätter - dadurch sind mehrere Ernten möglich.
Säe in jedem Fall lediglich im Hoch- oder Spätsommer aus, denn im Frühling und Frühsommer blühen die Pflanzen schnell. Jegliche Böden sind geeignet; warme Bedingungen sind für das Wachstum günstig, Red Giant ist empfindlich gegenüber Trockenheit, aber relativ frosttolerant (verträgt einige Frostgrade).
Tipp:
Die zarten Blätter der jungen Pflanzen werden wie Spinat oder Schnittsalat bei 15 – 20 cm Höhe geschnitten. Dank enthaltener Senföle liefern sie einen besonders würzigen und gesunden Salat. Sehr gut auch in einer Mischung mit anderen Blattsalaten. Selbst als gedünstetes oder gekochtes Gemüse, sind die großen älteren Pflanzen noch ein Genuss.
Asia-Gemüse Mibuna
Mibuna ist eine traditionelle japanische Gemüsepflanze, die schmale, weiche, ungezähnte und sehr schmackhafte Blätter hat. Du kannst die Bläter mehrmals ernten und das bereits vier Wochen nach der Aussaat. Die Blätter sind dann ca. 20 cm lang. Geschmacklich erinnert dieses Asia-Gemüse an Rucola, ist aber nicht so herb, sondern hat ein mild scharfes Aroma. Mibuna kannst Du auch super im Wok zubereiten. Empfohlener Anbau im Freiland in der kühleren Jahreszeit, da es sehr kältetolerant ist. Die Aussaat von Januar bis April sollte unter Folie oder einem Vlies gemacht werden.
Asia-Salatmischung Asia Spicy Green Mix
Eine einzigartige Salatmischung mit würzigem, orientalischem Geschmack und Blättern verschiedener Farben und Formen.
Eine tolle Alternative zu den üblichen Salatblättern, die das ganze Jahr geerntet werden kann.
Geeignet für Salate und als Dip Gemüse.
Asia-Salatmischung Red & Green. 5 m Saatband
Red and Green' ist eine asiatische Salatmischung, die rasch wachsenden Senf- und Blattkohlarten Pak Choi 'Amur', 'Sagami' und Mizuna 'Mandovi' enthält.
Die jungen Blätter schmecken mild senfartig, ältere pikant.
Ideal zur Verfeinerung von Salaten.
Die Mischung eignet sich auch für die Anzucht im Balkonkasten.
Mit dem SPERLI-SAATBAND ist das Säen kinderleicht: Auslegen, gießen, wachsen lassen.
Das Vereinzeln entfällt.
Asiagemüse Oriental Mix
Cut- and Come-Salatmischung aus folgenden Asia-Sorten: Pak choi, Mizuna, Grün im Schnee, Red Giant und Tatsoi. Eine Bereicherung für die Küche in der kühlen Jahreszeit. Alle Sorten sind frosthart und können getrieben werden.
Asiagemüse Rouge Metis
Raschwachsender Blattsenf mit roten, gezahnten und gezackten feinen Blättern und grünen Stielen. Kann laufend geschnitten werden. Form und Farbe der Blätter bringen Struktur in jeden Salat. Ganzjähriger Anbau möglich. Mittelscharfes Senfaroma.
Asiasalat “Tokyo Bekana”
Leicht gewellte, teils zerzauste Blätter. Grosse Blätter können zum Kochen verwendet werden, junge Blätter sind auch gut als Pflücksalatbeigabe. Der Geschmack ist nicht typisch scharf, sondern eher süsslich mild. Das Senfkraut ist mit etwas Schutz winterfest.
Asiasalat Mischung Saatteppich
Geschmacklich abwechslungsreiche Mischung. Gut für Pflückernte, da die grossblättrige Sorte Red Giant etwas langsamer reift. Besonders geeignet zur Ernte in den Wintermonaten oder als Mischkomponente für Salate mit einer wilden Note.
Farbe: Mischung
Empfohlene Anbaupause: 3 Jahre
Zusammensetzung: Green in Snow, Red Giant, Mizuna und Moutarde Rouge Metis.
Geschmack: von feinwürzig bis senfartig scharf
Wärmebedarf: mittel
Nährstoffbedarf: mittel
Asiasalat Oriental Mix Saatband
Oriental Mix ist eine bunte Cut-and-Come-Again-Salatmischung aus den frostverträglichen Asia-Blattgemüsesorten Pak Choi, Bok Choi, Mizuna, Mibuna, Purple Wave, Rouge metis, Grün im Schnee, Red Giant und anderen. Die Sortenmischung umfasst alle Geschmäcker von feinwürzig bis senfartig scharf.
Asiasalat Wasabino
Fein gekerbte, hellgrüne Blätter. Der würzige, leicht scharfe Geschmack erinnert an Meerrettich und verleiht Salaten eine frische Note. Kälteresistent. Ernte Baby Leaf nach 3 Wochen.
Asiasalat Wasabino
Der würzige, leicht scharfe Geschmack der zarten, jungen, fein gekerbten, grünen Blätter erinnert an Wasabi (ähnlich Meerrettich). Ältere, stärker gekrauste Blätter eignen sich sehr gut für Wokgerichte. Asiasalat ist kälteresistent, also ideal für den Anbau in kühlen Monaten im Kalthaus. Die Blätter können als Baby Leaf nach circa drei Wochen geerntet werden. Die Vollentwicklung dauert 40 – 45 Tage.
Aubergine (Melanzani) Galano
Galano ist eine späte Aubergine mit tropfenförmigen, festen, violett-weißen Früchten mit grünem Kelch. Sie ist sehr dekorativ und mild im Geschmack. außerdem eignet sie sich gut fürs Gewächshaus.
Tipp: Du solltest nur 2 Fruchttriebe an einer Pflanze lassen, damit Du eine gute Ernte erhältst.
Aubergine Applegreen
Diese ebenfalls hervorragend freilandtaugliche Aubergine wird tatsächlich komplett grün geerntet und hat dabei einen angenehm fleischiges, auberginentypisches Aroma.
Mit Fruchtgewichten bis 300g sind die Auberginen für den Freilandanbau relativ groß. Die Pflanzen bleiben lange gesund und erreichen dadurch üppige Erträge.
Die Pflanzen haben sehr große, hellgrüne Blätter und werden praktisch nicht von Kartoffelkäfern befallen.Februar bis März, min. 20°C für gute Keimerfolge. Saattiefe 0,2 - 0,5 cm. Sonnigen Standort wählen und regelmäßig gießen.
Aubergine Cesky Rany
Cesky Rany ist eine robuste, ertragreiche Freilandsorte mit stabilem Pflanzenaufbau und tropfenförmigen, matt-dunkelvioletten Früchten. Das Fruchtfleisch ist leicht grünlich gefärbt und schmeckt sehr aromatisch.
Auch in kühleren Regionen liefert Cesky Rany verlässlich gute Erträge im Freiland. Sie eignet sich auch zum Füllen sehr gut.
Für gute Ernteerfolge benötigt sie Wärme, guten Boden und ausreichend Feuchtigkeit.
Aubergine De Barbentane
Gesunde Freilandsorte aus Frankreich, die eine Stütze benötigt. Die Früchte sind walzenförmig und glänzend schwarz. Auberginen sind noch wärmebedürftiger als Paprika und sollten am besten erst Ende Mai ins Freiland gepflanzt werden. In den Monaten Mai und Juni empfielt sich über Nacht eine Abdeckung mit Vlies.
Tipp: Auberginen lassen sich in ausreichend großen Töpfen (Fassungsvermögen mindestens 10l) auch gut auf dem Balkon kultivieren.
Aubergine Lea
Robuste, kräftig wachsende Freiland-Aubergine mit niedrigem Wuchs, die auch sehr gut in Pflanzgefäßen angebaut werden kann. Die rundovalen, aromatischen Früchte sind hübsch violett-weiß geflammt.
Tipp: Die sehr wärmebedürftige Aubergine bevorzugt eine warme, geschützte Ecke auf Terrasse, Balkon oder im Garten. Die optimale Anzuchttemperatur sollte durchgehend über 20 °C liegen!
Aubergine Prosperosa
Entdecke die Auberginensorte Prosperosa und ernte üppige Früchte mit einem köstlichen, leicht rauchigen Geschmack!
Herkunft und Aussehen:
- Prosperosa ist eine alte italienische Auberginensorte, die für ihre große Vielfalt bekannt ist.
- Die Früchte können unterschiedliche Formen und Farben haben, von länglich und violett bis rund und weiß.
- Das Fleisch ist cremefarben und hat eine glatte, feste Textur.
Anbau und Ernte:
- Prosperosa ist eine mittelfrühe Sorte, die ab August geerntet werden kann.
- Die Pflanzen benötigen einen sonnigen Standort und einen warmen, gut durchlässigen Boden.
- Eine Rankhilfe kann die Pflanzen stabilisieren und die Ernte erhöhen.
Tipp:
- Ernte die Früchte regelmäßig, sobald sie reif sind, um die Bildung neuer Früchte anzuregen.
- Auberginen können gegrillt, gebacken, gebraten oder geschmort werden.
- Sie sind eine vielseitige Zutat für mediterrane Gerichte, Aufläufe und vegetarische Rezepte.
Mit Prosperosa bringst du Abwechslung in deine Küche und genießt frische Auberginen mit einem unvergleichlichen Geschmack.
Aubergine Rezeina (Tschechische Frühe)
Eine alte Sorte mit, im Verhältnis zur recht geringwüchsigen Pflanze, großen Früchten (bis etwa 15 cm) in klassischem Lila. Die Sorte ist in der Tat (dem Namen nach) recht frühreif, ertragsstark und bringt auch in kühleren Lagen sichere Erträge. Die Sorte hat sehr schöne kompakte Jungpflanzen.Februar bis März, min. 20°C für gute Keimerfolge. Saattiefe 0,2 - 0,5 cm. Sonnigen Standort wählen und regelmäßig gießen.
Aubergine Slim Jim
Slim Jim überzeugt unter extensiven Bedingungen mit hohen Erträgen ab dem Hochsommer. Die aufrechte, üppig belaubte Sorte hat zahlreiche längliche lila Früchte, welche in Trauben wachsen. Die Früchte erreichen Größen um ca. 15 cm und haben ein durchschnittliches Gewicht von etwa 100g. Slim Jim hat einen hervorragenden intensiven Auberginengeschmack und ist nicht bitter. Die Reife ist mittelspät und ausdauernd. Neben den Früchten haben auch die Blätter eine violette Färbung, was Slim Jim zu einem echten Hingucker macht. Die Sorte ist sehr gesund und lässt sich neben dem Anbau im Freiland auch wunderbar im Kübel bzw. auf dem Balkon kultivieren.Februar bis März, min. 20°C für gute Keimerfolge. Saattiefe 0,2 - 0,5 cm. Sonnigen Standort wählen und regelmäßig gießen.
Aubergine Violetta Lunga 2
Entdecke Violetta Lunga 2, eine Auberginensorte mit langer Tradition und unwiderstehlichem Geschmack!
Herkunft und Aussehen:
- Violetta Lunga 2 stammt ursprünglich aus Italien und ist dort besonders beliebt.
- Die länglichen Früchte, die bis zu 30 cm lang werden können, verdanken der Sorte ihren Namen ("Violetta" = violett, "Lunga" = lang).
- Die tiefviolette Farbe der Schale und das cremeweiße Fruchtfleisch machen die Auberginen zu einem echten Hingucker.
Geschmack und Verwendung:
- Der Geschmack ist fein, mild, etwas bitter, erinnert auch in der Beschaffenheit etwas an Pilze.
- Violetta Lunga 2 überzeugt mit einem milden, leicht süßlichen Geschmack und einem festen, fleischigen Fruchtfleisch.
- Die Auberginen eignen sich perfekt zum Grillen, Braten, Backen und Schmoren.
- Die Früchte sind mittellang, dunkelviolett und mit wenigen Kernen.
- Ob als Ratatouille, Moussaka oder einfach gegrillt mit Olivenöl und Kräutern - Violetta Lunga 2 ist ein Genuss für alle Sinne.
Anbau und Pflege:
- Violetta Lunga 2 ist eine mittelfrühe, kräftige und sehr ergiebige Sorte, die ab Juni geerntet werden kann.
- Die Pflanzen bevorzugen einen sonnigen Standort und einen nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden.
- Achte auf ausreichendes Gießen und Düngen, um eine reiche Ernte zu erzielen.
- Das Saatgut ist samenfest.
Tipp:
- Um eine optimale Fruchtentwicklung zu fördern, solltest du die Blüten der Auberginen von Hand bestäuben.
- Die Früchte sind reif, wenn die Schale leicht glänzt und bei leichtem Druck nachgibt.
Mit Violetta Lunga 2 holst du dir ein Stück italienisches Lebensgefühl in deinen Garten und zauberst köstliche mediterrane Gerichte auf den Teller.
Auberginen Rosso di Napoli
Diese Aubergine ist eigentlich eine äthiopische Eierfrucht, denn die Pflanzen und Früchte sind größer als bei der bekannten Aubergine Rouge de Turquie. Die Früchte kannst Du auch grün ernten und dann essen. Sie braucht einen sonnigen Standort, der aber nicht extrem warm sein muss. Die Früchte nicht zu hoher Hitze aussetzen (150°C max.), damit sie nicht bitter werden.
Beachte, dass Du zwischen den Auberginen 4 Jahre Anbaupause einhalten solltest. Geliefert wird eine Portion Saatgut, keine Pflanze.
Auberginen Rotonda Sfumata
Rotonda Bianca Sfumata di Rosae ist eine ertragreiche und wüchsige Sorte mit runden, hellen, zu rosa überlaufenden Früchten.
Sie hat festes Fruchtfleisch mit wenig Samen und gutem Geschmack.
Hinweis: Geliefert wird eine Tüte Saatgut, NICHT eine Pflanze.
Auskernbohne “Black Turtle”
Frühe, ertragreiche, schwarze Auskernbohne mit guten Geschmack. Buschförmiger Wuchs. Zeigt sehr gute Resistenz gegen Rostkrankheiten und Bohnenmosaikvirus. Tolerant gegenüber Sclerotinia. Verbesserter Stamm der ursprünglichen Sorte Black Turtle.
Auskernbohne / Kidneybohnen Canadian Wonder
Robuste und starkwüchsige Auskernbohne.
Die jungen, grünen, circa 15cm langen Hülsen sind zart und schmackhaft.
Hauptsächlich werden aber die kräftig roten Bohnensamen verwendet.
Hinweis: Geliefert wird eine Tüte Saatgut, NICHT eine Pflanze.
Balkontomate Bogus Fruchta
Offen wachsende, frühreifende Buschtomate mit fruchtig-süß schmeckenden, runden, roten Früchten.
Fruchtgewicht: ca. 40 g. Für Balkon und Kübel geeignet.
Regelmässig frische, kleinere Früchte auf kleinstem Raum!
Tipp: Bei der begrenzt wachsenden Buschtomate ist das Ausgeizen nicht erforderlich.
Wuchshöhe bis 65 cm, daher sollte die Pflanze mit einem Stab gestützt werden.
Balkontomate Sterntaler KS
Leckere, süsse und sehr kleine Snacktomate, die vor allem bei Kindern sehr beliebt ist. Mit ihrem buschförmigen Wuchs ist sie wunderbar für Töpfe geeignet. Nicht ausgeizen.
Bataviasalat Auslese (MVG129)
Mittelgrosser, rot-grüner Batavia Batavia mit kompaktem, offenem Wuchs. Guter Geschmack. Aus Sativa-Züchtung («Mit vereinten Gärten»)
Bataviasalat Chou de Naples
Diese alte, robuste Sorte ist gut hitzetolerant. Sie produziert einen großen, fast flachen Kopf mit hellgrünen, leicht blasigen Blättern, die an Kohl erinnern. Sie zeichnen sich durch eine knackige Textur und einen guten Geschmack aus.
Diese Sorte stammt ursprünglich aus England. Sie wurde von Clarence Webb im Jahr 1890 eingeführt.
Bataviasalat Colombina (BL55-21)
Mittelgrosser Batavia mit kompaktem, homogenem Wuchs und offenem Kopf. Farblich attraktiv durch dunkelrot glänzende äussere Blätter. Innen grün. Sehr gute Hitzetoleranz.
Bataviasalat Maravilla de Verano
Rötlich, innen hellgrün, mit aufrecht stehenden Außenblättern, robust. Kann in erntereifem Zustand lange auf dem Beet stehen bleiben. Für die gesamte Freilandsaison, im zeitigen Frühjahr auch unter Glas oder Folie möglich. Sehr schmackhaft. Du kannst ihn als Schnittsalat anbauen oder für „Baby-leaf“ verwenden.
Tipp:
Bedecke die Aussaaten nur schwach (Lichtkeimer). Bei sehr warmer Witterung, solltest Du die Aussaatschale direkt nach dem Säen ca. 10 Stunden kühl halten, da es bei zu hohen Temperaturen zur Keimhemmung kommen kann.
Bataviasalat Reine de Glaces (Eiskönigin)
Diese alte Sorte von 1885 - die an Hitze und späten Anbau angepasst ist - produziert dunkelgrüne, gezackte Blätter, die einen dichten Kopf bilden. Sie kann als Schnittsalat verwendet und roh oder gekocht verzehrt werden.
Diese alte, in Frankreich beheimatete Sorte wird in Vilmorin-Andrieux' Werk „Les Plantes Potagères“ von 1885 beschrieben. Sie wird auch „Frisée de Beauregard“, „Regina dei Ghiacci“ genannt.
Bataviasalat Ubricona
Liebst du ausgefallene Salate mit einem Hauch von Schärfe? Dann ist der Bataviasalat Ubriacona genau das Richtige für dich!
Herkunft und Geschmack:
- Ubriacona ist eine alte italienische Bataviasalatsorte, deren Name "die Betrunkene" bedeutet. Der Legende nach soll der Salat so köstlich sein, dass man davon berauscht werden kann.
- Die Blätter sind groß, dunkelgrün und stark gewellt.
- Der Geschmack ist knackig und frisch mit einer leicht bitteren Note und einem feurig-scharfen Nachgeschmack.
Anbau und Ernte:
- Ubriacona ist eine schnellwachsende Sorte, die bereits nach 6-8 Wochen geerntet werden kann.
- Die Samen können von Frühling bis Herbst direkt ins Freiland oder auf der Fensterbank ausgesät werden.
- Der Salat bevorzugt einen sonnigen Standort und einen gut durchlässigen Boden.
Tipp:
- Ubriacona ist ideal für gemischte Salate, aber auch als Rohkost oder zum Kochen geeignet.
- Die jungen Blätter können als Microgreens geerntet werden.
- Das Saatgut ist samenfest.
Mit Ubriacona bringst du Abwechslung auf deinen Speiseplan und genießt einen Salat mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
Baumspinat Magentaspreen
Höhe bis 3 m. Riesen-Gänsefußgewächs. Sehr dekorative Pflanze rot und grün gefärbt.
Die Blätter können als Spinat gekocht werden.
Tipp:
Sehr gut als Spinatersatz im Sommer. Guter Anzeiger für die Bodenqualität. Je höher die Pflanze desto nährstoffreicher ist der Boden.
Bayrische Rübe
Die Bayrische Rübe ist eine traditionelle, schnell wachsende Speiserübe mit mild-würzigem Geschmack. Sie ist fingerlang und wird ca. 3,5 cm dick. Die Schale variiert von weiß/beige bis schwarz. Früher war sie in Süddeutschland verbreitet, heute ist sie fast ausgestorben. Du kannst sie unkompliziert im Beet anbauen und bereits nach kurzer Zeit ernten.
Die Bayrische Rübe bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit lockerer, gleichmäßig feuchter Erde. Regelmäßiges Gießen sorgt für zarte, saftige Rüben und verhindert Schärfe. Die Rüben lassen sich auch gut einlegen und so konservieren.
Bierrettich Laurin
Der große, weiße Bierrettich 'Laurin' ist eigendlich für den Anbau im Gewächshaus gezüchtet, kann allerdings auch problemlos im Frühjahr und Herbst ins Freilandbeet gesät werden. Er neigt nicht zur Pelzigkeit, ist von zarte Konsistenz und einen feinen, frischen Geschmack.
Tipp: Rettiche brauchen einen leichten bis mittelschweren, lockeren Boden mit einer guten Wasserversorgung. Die Blätter werden gerne von Erdflöhen besucht. Abhilfe: Anbau unter Vlies oder durch regelmäßiges Hacken für eine feinkrümlige Bodenoberfläche sorgen.
